Fokus
About
50 meter fra nedgangen til metroen ved Nørreport på Frederiksborggade ligger en stor, flashy cafe i flere niveauer med højt til loftet, hvorfra lysekroner spreder et funklende, blødt lys ud over den sort-hvide indretning med grafik på væggen og en bar med plads til dj-pult hævet over resten af lokalet.
De to fyre, som åbnede Fokus var trods deres unge alder erfarne folk i restaurationsbranchen, som i nogle år havde drevet den bornholmske Restaurant Koefoed på Landgreven mellem Borgergade og Store Kongensgade og restauranten Toldkammeret på Bornholm, hvorfra en del af retternes råvarer kommer fra.
Vin bliver også dyrket på Bornholm, men det er i sær vin fra filminstruktøren Francis Ford Coppolas tre vingårde i Californien, der fylder på vinkortet. Det er vine, der er nemme at drikke og ikke stjæler opmærksomheden fra samtalen eller selskabet. Champagnerne er fra Gosset.
Francis Ford Coppola skrev og instruerede The Godfather og var executive producer på filmene Lost in Translation og Marie Antoinette, som hans datter Sofia Coppola var manuskripforfatter og instruktør på. En af hans vine, en mousserende vin lavet på chardonnay, er opkaldt efter Sofia.
Fokus er morgenfrisk og har brunch til både kødædere og vegeterende vegetarer klar fra klokken otte hverdag, mens både burger og salater og dyrere, mere restaurantagtige middagsretter serveres fra kl. 11.30 til 22.
Vil du ikke sidde ned, men blot have en hurtid bid med, har Fokus mad, du kan tage med dig, for eksempel en rugbrødssandwich til frokost.
Fokus blev åbnet 2. oktober 2008 af Timo Hjalmar Kirkegaard Hoffman.
De to fyre, som åbnede Fokus var trods deres unge alder erfarne folk i restaurationsbranchen, som i nogle år havde drevet den bornholmske Restaurant Koefoed på Landgreven mellem Borgergade og Store Kongensgade og restauranten Toldkammeret på Bornholm, hvorfra en del af retternes råvarer kommer fra.
Vin bliver også dyrket på Bornholm, men det er i sær vin fra filminstruktøren Francis Ford Coppolas tre vingårde i Californien, der fylder på vinkortet. Det er vine, der er nemme at drikke og ikke stjæler opmærksomheden fra samtalen eller selskabet. Champagnerne er fra Gosset.
Francis Ford Coppola skrev og instruerede The Godfather og var executive producer på filmene Lost in Translation og Marie Antoinette, som hans datter Sofia Coppola var manuskripforfatter og instruktør på. En af hans vine, en mousserende vin lavet på chardonnay, er opkaldt efter Sofia.
Fokus er morgenfrisk og har brunch til både kødædere og vegeterende vegetarer klar fra klokken otte hverdag, mens både burger og salater og dyrere, mere restaurantagtige middagsretter serveres fra kl. 11.30 til 22.
Vil du ikke sidde ned, men blot have en hurtid bid med, har Fokus mad, du kan tage med dig, for eksempel en rugbrødssandwich til frokost.
Fokus blev åbnet 2. oktober 2008 af Timo Hjalmar Kirkegaard Hoffman.
Please Sign in or Join to comment.